Marzyła o zostaniu aktorką już w wieku 3 lat. Studiowała w tym celu m.in. w szkole aktorskiej Jana Machulskiego (nasz nr 8) i w łódzkiej Filmówce. Rozpoczęła karierę od seriali telewizyjnych: „M jak miłość” i „Samo życie”. W ostatnich latach grywa jednak głównie w filmach kinowych, m.in. w filmie PitBull (2005) oraz w kilku produkcjach hollywoodzkich. Ostatnio najwięcej pochwał zyskała jej rola w filmie „Obława” (2012), za którą była nominowana do nagrody dla „Najlepszej głównej roli kobiecej” w ramach Polskiej Nagrody Filmowej „Orzeł”.

Wielokrotnie wyróżniana za swoją urodę w plebiscytach na najpiękniejszą Polkę.

Weronika Rosati jeszcze do niedawna mieszkała w domu na starej Sadybie, dzieląc go z rodzicami, projektantką mody Teresą Rosati (35. w rankingu) i dyplomatą Dariuszem Rosatim (41. w rankingu).

Co miesiąc imię i nazwisko aktorki wpisuje do wyszukiwarki Google 33.100 osób.

Poniżej krótka rozmowa z Weroniką Rosati o przełomowej dla jej wizerunku roli w filmie "Obława".